Ratafia (Bouteille)

Notre ratafia de champagne est élaboré de manière traditionnelle à partir de jus de raisin champenois auquel on ajoute de l'alcool de fine et du marc de champagne. Le ratafia titre à 18% de volume et son vieillissement en foudre lui confère une couleur soutenue ambrée, un nez puissant et expressif aux notes fruitées de pruneaux, fruits secs, noix et fruits confits. A servir frais en apéritif, ou pour accompagner melon ou foie gras. Il séduit aussi avec tous les fromages à pâte fleurie.